04 Apr Super cremige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien

Super cremige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien
So cremig, dat ich sie fast als Feuchtigkeitscreme benutzen würde.
Super cremige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien
Kennt ihr noch den Aberglaube von früher, dat man sich vor einer Klausur die Lernunterlagen unter dat Kopfkissen packen soll, und wenn man aufwacht die Infos im Kopf hat? In der heutigen Zeitigst dat glaube ich eher so wie Youtube. Also man steckt es sich net unter das Kissen, aber es schleusen sich Informationen in den Kopf wenn man schläft. Ich schaue ja super gerne irgendwelche Videos zum einschlafen, und dann wache ich mitten in der Nacht auf und durch das automatische Abspielen ist man dann irgendwo tief in Youtube versunken und es läuft eine abgedrehte Doku über die komischsten Dinge. Zum Beispiel weiß ich nun: Das älteste Pony hieß Sugar Puff und wurde 56 Jahre alt.
- Zubereitungszeit5 min
- Koch-/Backzeit25 min
- Gesamtzeit30 min
- Portionsgröße1 Portion
- Brennwert274 kal
- Gang/Kategorie
- Geeignet für Diät
- Kalorienarm
- Fettarm
- Vegetarisch
Du brauchst
Zutaten
- 250g geschälte Kartoffeln (175kcal)
- etwas Öl (16kcal)
- 30g Zwiebeln (8kcal)
- etwas Knoblauch
- 200ml Gemüsebrühe (8kcal)
- 50ml leichter Sahne (z.B. Soja Cousine Light / 30kcal)
- 50ml ungesüßter Mandelmilch (7kcal)
- 50g 0,2% Frischkäse (30kcal)
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Paprika Edelsüß
- Chiliflocken
- frischer Petersilie
Zubereitung
Vorbereitung der Gewürze
250g geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Einen Topf mit etwas Öl auspinseln und die Kartoffeln mit 30g Zwiebeln sowie etwas Knoblauch für einige Minuten scharf anbraten.
Mit 200ml Gemüsebrühe sowie 50ml leichter Sahne (z.B. Soja Cousine Light)nund 50ml ungesüßter Mandelmilch ablöschen.
Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. Einen Teil der Kartoffeln kann man sich zur Seite stellen und später als Topping verwenden. Nun mit einem Mixstab alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und frischer Petersilie abschmecken.
50g 0,2% Frischkäse dazu heben, verrühren und dabei kurz aufkochen lassen.
Wer es etwas schärfer mag, kann sie Suppe mit frischen Chiliflocken toppen.
- Portionsgröße1 Portion
- Menge pro Portion
- Kalorien274
- % Täglicher Bedarf*
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