02 Apr Brezel Brownie Muffins
Brezel Brownie Muffins
Kalorienarme Muffins - here we go! Innen leicht feucht und oben knusprig wie mein Charme.
Brezel Brownie Muffins
Soll ich euch mal ein Geheimnis verraten? Wenn ich einkaufen bin, und etwas aus dem Kühlregal brauche, kommt es manchmal vor dat ein Mensch schon davor steht und unendlich langsam sich alle Produkte 5x anschaut und durchließt. Irgendwie bin ich dann zu höflich etwas zu sagen, aber es mir auch unangenehm mich an dieser Person vorbei zu schlängeln, und noch unangenehmer ist es dahinter stehen zu bleiben und zu warten. Daher tue ich einfach so, als würde ich ein Produkt aus dem Regal daneben suchen. Kennt ihr diese dicken Fett Blöcke für Fritteusen? Super langweiliger Text drauf. Also wenn ihr mich mal beim einkaufen sehen solltet, und ich neben euch am Kühlregal bin – bitte beeilt euch.
- Zubereitungszeit10 min
- Koch-/Backzeit25 min
- Gesamtzeit35 min
- Menge8 Muffins
- Portionsgröße1 Muffin
- Brennwert91 kal
- Gang/Kategorie
- Dessert
- Geeignet für Diät
- Kalorienarm
- Fettarm
- Vegetarisch
Du brauchst
Zutaten
- 2 Eier (150kcal)
- 70g Erythrit
- 190g Apfelmus ohne Zucker (Mark) (80kcal)
- 85g Mehl (291kcal)
- 2 flache TL Backpulver
- 30g Backkakao (122kcal)
- 20g gesalzene Brezel (78kcal)
Zubereitung
Vorbereitung der Gewürze
2 Eier mit 70g Erythrit aufschlagen.
190g Apfelmus ohne Zucker (Mark) dazu geben und verrühren.
85g Mehl sowie 2 flache TL Backpulver, 30g Backkakao dazu geben und grob verrühren.
8 Muffinformen mit dem Teig befüllen. 20g gesalzene Brezel (78kcal) etwas zerbröseln und auf den Teig geben.
Bei 180°C U/O im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
Achtet darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen. Das Mehl sollte nur grob unter die feuchten Zutaten gemischt werden, ansonsten wird die Konsistenz der Muffins eher so lala.
- Portionsgröße1 Muffin
- Menge pro Portion
- Kalorien91
- % Täglicher Bedarf*
Ich bin Simon und besitze 2 Pfannen & eine Kamera!⠀
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🦑 Zärtlicher Romantiker
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